Nướng bánh mì ở nhiệt độ bao nhiêu?

Bánh mì là đồ ăn đường phố đang được  bán chạy nhất hiện nay. Ăn rất ngon nhưng chẳng mấy ai biết được công đoạn làm bánh công phu của nó. Trong quá trình làm bánh thì khâu nướng bánh là khâu quan trọng nhất, nhưng nhiều người không biết nướng bánh mì ở nhiệt độ bao nhiêu là vừa dùng. Cùng tìm hiểu xem nướng bánh mì ở nhiệt độ bao nhiêu để có một ổ bánh mì thơm ngon giòn tan nhé !

Nướng bánh mì ở nhiệt độ bao nhiêu?

Bánh mì

Để trả lời cho câu hỏi nướng bánh mì ở nhiệt độ bao nhiêu trước  hết mình phải tìm hiểu về công đoạn làm bánh từ đầu. Khi bắt đầu làm bánh bạn phải chọn cho mình loại bột mì chất lượng, men nở, đường, nước ấm, dấm, dầu ăn, muối,…

Bước 1: bạn hòa tan nước ấm với đường rồi cho men nở vào một cái bát to và trộn đều. Cho bột, giấm, muối và một chút dầu ăn vào một cái bát to khác. Sau đó đổ bát hỗn hợp men và bát bột và trộn đều, có thể sử dụng máy trộn cầm tay để trộn bột. Đợi khi bột trắng và nở nhẹ rắc một lớp bột lên bàn cho bột ra nhào. Đập bằng tay cho tới khi thành những khối bột mịn. Cho bột ủ kín trong vòng 15 phút cho bột nở.

Bước 2: Sau khi bột nở lấy ra vào tạo hình, trước hết vo tròn bột thành những viên tròn để khoảng 5 phút. Cán bột mỏng ra thành hình bầu dục, dùng tay lăn khối bột trên bàn thành những khối bột dài với 2 đầu nhọn và thon ở giữa. Khi tạo hình bánh xong các bạn tiến hành ủ khoảng 30 phút cho bột nở, lưu ý đậy kín tránh gió và độ ẩm tới bánh.

Bước 3: Đây là khâu cuối cùng của công đoạn làm bánh và cũng là đáp án trả lời cho câu hỏi nướng bánh mì ở nhiệt độ bao nhiêu là được. Sau khi ủ bánh xong bạn lấy bánh ra, rạch bánh theo chiều dài bánh và nhẹ nhàng vẩy nước vào bánh nhất là chỗ rạch. Bật lò ở 175 độ, nướng bánh khoảng 20 phút cho đến khi bánh vàng đều thì lấy ra.

Trung bình mỗi khi nướng bánh mì bạn chỉ được phép nướng bánh ở nhiệt độ từ 160 đến 180 độ C trong khoảng thời gian 20- 28 phút. Như vậy bánh sẽ vừa chín đều mà có độ giòn tan ở bên ngoài bánh

Những lưu ý khi nướng bánh mì

Bánh mì sandwich

Biết được nướng bánh mì ở nhiệt độ bao nhiêu nhưng bạn cũng cần phải nhớ những lưu ý sau khi bắt tay vào nướng bánh:

– Luôn làm nóng lò trước khi nướng khoảng 15 phút.

– Tẩm ướp gia vị nếu có trong khoảng 30 phút trước khi nướng, để thực phẩm được thấm đều.

– Nếu lò nướng có quạt đối lưu, bật quạt đối lưu khi nướng sẽ giúp thực phẩm chín đều hơn.

– Cài đặt chức năng nướng phù hợp. Có nhiều chế độ nướng như: nướng mặt trên, nướng mặt dưới, nướng cả 2 mặt, nướng kèm quạt đối lưu… rất tiện lợi cho bạn trong quá trình nấu nướng.

– Nên vệ sinh lò nướng sau khi nướng, để đảm bảo độ bền cho lò.

– Luôn để chế độ hai lửa, trừ phi có ghi chú đặc biệt trong công thức

Máy nướng bánh mì

Máy nướng bánh mì Quang Huy

Ngoài thắc mắc nướng bánh mì ở nhiệt độ bao nhiêu bạn còn phải quan tâm đến việc dùng máy nướng bánh mì nào để tạo ra một chiếc bánh có hương vị thơm ngon, giòn tan ngay từ đầu lưỡi. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại máy nướng, bạn hãy tìm mua một loại máy có chất lượng, an toàn và dễ sử dụng. Công ty Quang Huy hiện có cho ra đời dòng máy nướng bánh mì hiện đại  nhất hiện nay, máy được thiết kế nhỏ gọn với các nút điều chỉnh an toàn, dễ sử dụng. máy có tính năng hẹn giờ nướng, vậy nên khi bạn đã biết nướng bánh mì ở nhiệt độ bao nhiêu rồi thì bạn chỉ cần điều chỉnh nhiệt độ rồi hẹn giờ, khoảng 20 phút là bạn đã có ổ bánh mì thơm ngon rồi. Máy có tác dụng nướng giòn, máy nướng chín vàng cho ra màu sắc và hương vị thơm ngon mắt mắt mọi giác quan. máy có chế động tự ngắt điện và đẩy bánh ra khi bánh đã chín, rất tiện dụng phải không?

Trong khâu làm bánh, khi biết được nướng bánh mì ở nhiệt độ bao nhiêu rồi thì bạn có thể dễ dàng hơn trong việc làm ra một chiếc bánh thơm ngon. Còn chờ gì mà còn không tự nướng ngay cho mình một chiếc bánh mì nhỉ.

 

 

 

 

 


Notice: Undefined property: stdClass::$comments in /home/khohangg/public_html/wp-content/themes/vietmoz-wp/functions.php on line 288
Ý kiến bạn đọc (0)


Notice: Undefined variable: aria_req in /home/khohangg/public_html/wp-content/themes/vietmoz-wp/comments.php on line 89

Notice: Undefined variable: aria_req in /home/khohangg/public_html/wp-content/themes/vietmoz-wp/comments.php on line 95

© 2018 khohanggiadung.com.